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常見藥材竟然含硫磺

發布日期:2019-12-04

    自古以來,人們就有利用硫磺熏蒸來處理和貯藏中藥材的習慣。原有的目的是為了防蟲、防霉、增白、便于干燥。但不良商家利用了硫磺熏蒸后中藥材不但顏色光鮮,而且能更大限度保存水份,又不會霉變,增加了重量同時又改善了賣相,銷售的價格提高,利潤也翻倍。

  中藥熏硫磺的危害

  醫學研究已經證明,人體食用硫磺熏蒸過的中藥材、食物會破壞消化道和呼吸道系統,使這些器官的黏膜受損,導致變異;另外,還對肝、腎臟等器官有損害。

  更嚴重的是,一般的小作坊出于成本考慮,熏蒸藥材的硫磺質量較差,純度不高,含有較多的鉛、汞等重金屬,如果食用量較大或長期食用,會引起慢性中毒。長期接觸過度打磺中藥或經常從事中藥打磺的人員,輕者會出現眼紅、眼痛、流淚、失眠、頭暈、嘔吐、惡心、乏力等癥狀,重者可能會出現反射性聲門痙攣,說話能力下降、吞咽困難、憋氣等。

  怎么識別硫磺藥材?

  一聞:如果用鼻子就能聞到一股發酸嗆鼻的硫磺氣的藥材,其二氧化硫殘留會相當嚴重,不建議買此類中藥材。

  二看:看藥材的顏色和“賣相”。一般經過硫磺熏蒸后,藥材表面會更光潔,顏色會更潔白或鮮艷,片形也會更好看。比如,像山藥、杭白菊、百合、浙貝母等藥材,曬干后本色一般偏淡黃或灰白,如果呈現出雪白的顏色,就比較可疑;而像枸杞子之類本來就有顏色的藥材,曬干后其顏色一般偏暗,如果呈現出特別鮮艷的顏色,也較可疑。

  三嘗:如果從顏色上難以判斷,還可以小口嘗一嘗是否變酸,有時間的可取適量用水泡一泡,看水是否有酸味。

  四捏:由于硫磺熏蒸后的藥材比未熏蒸的藥材含水量大,因此,用手掂一掂、捏一捏,如果感覺較重且質地柔軟,水分含量特別大的,也應引起注意。
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